Augusti - Skrubbskädda
Skrubbskäddan är vår vanligaste plattfisk. Den förekommer längs hela västkusten och i Östersjön ända upp till Bottenviken. Den tål sötvatten och har påträffats i både Vänern och Mälaren. Den förekommer på upp till 250 meters djup, men föredrar grundare vatten där den gärna gräver ner sig i sandbottnen. Dess kamouflagetecknade ovansida skyddar den från upptäckt. Födan består mest av musslor, borstmaskar och kräftdjur.
Skrubbskäddan fortplantar sig under våren och försommaren. Då producerar honan 2 miljoner ägg som antingen svävar omkring fritt i vattenmassorna eller sjunker till botten. Precis som alla plattfiskar genomgår skrubbskäddan en förvandling från yngel till vuxen fisk.
Till en början simmar ynglen som andra fiskar, med buken nedåt. Efter en tid vandrar det ena ögat över till det andra, och fisken börjar simma på sidan och söka sig till bottnen. Plattfiskar ligger alltså inte ”på mage” som man kan tro, utan på sidan.
Skrubbskäddan blir oftast omkring 20 cm lång. Det är en god matfisk som ofta kallas ”Flundra” i fiskdisken.
September - Fisk
Karpfiskar kallas världens mest artrika familj sötvattensfiskar. Mörten vår vanligaste karpfisk som bäst känns igen på de nästan klarröda ögonen. Den förekommer i hela Sverige utom i fjällen. Den trivs i olika typer av sjöar, i rinnande vatten och även längs kuster med bräckt vatten.
Mörten blir sällan större än 20 cm men kan bli dubbelt så lång. Den lever huvudsakligen av insektslarver, men även blötdjur och alger ingår i födan. Fiskars fortplantning kallas lek. Mörtens lek inträffar från och med april-maj när vattentemperaturen når 10 grader. Då söker den sig gärna i stim till rinnande vatten där hona lägger över 100 000 ägg som fäster på stenar och växter. Ynglen kläcks efter några dagar. Både yngel och vuxna mörtar utgör viktiga byten för större rovfiskar som abborre och gädda.
Förr var det vanligt att äta mört i Sverige. Idag är det en nästan outnyttjad naturresurs som kanske borde tas tillvara mer. Vad sägs om gravad mörtfilé? Som matvara är mörten mycket näringsrik med bland annat flera vitaminer.
Oktober - Fisk
Presenteras 1 oktober.
November - Fisk
Presenteras 1 november.
December - Fisk
Presenteras 1 december.
Januari - Fisk
Presenteras 1 januari.
Februari - Fisk
Presenteras 1 februari.
Mars - Fisk
Presenteras 1 mars
April - Fisk
Presenteras 1 april.
Maj - Fisk
Presenteras 1 maj.